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Pflanzenöle

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Anbau + Verarbeitung der gängigen Ölpflanzen, Herstellung von Spezial- und Gewürzölen

155 Seiten mit ca.60 Farbabbildungen,Hardcover

Produkt Info

  • Besondere pflanzliche Öle werden wegen ihrer gesundheitlichen Wirkungen oder ihrem Wohlgeschmack immer stärker nachgefragt.
  • Alle Fragen bezüglich ihrer Herstellung, ihrer Inhaltsstoffe und ihrer Verwendungsmöglichkeiten in Küche, Kosmetik und Naturheilkunde behandelt dieses Buch.
  • 150 heimische Ölpflanzen und ihre Inhaltstoffe: Sonnenblume, Saflordistel, Soja, Kürbis, Raps, Mohn, Traubenkerne, Walnuß, Lein
  • Spezialöle zur besonderen Verwendung: Nachtkerzen, Borretsch, Schwarzkümmel, Johannisbeerkern, Bucheckern, Erdmandel... 
  • Gewürzöle: Ein Bereich fast unbegrenzter Möglichkeiten * Verschiedene Preßverfahren für Samen- und Fruchtfleischöle;
  • Was sind kaltgepreßte Öle?
  • Rezepte für Küche, Kosmetik und Heilkunde
  • Seifen aus Pflanzenölen selbstgemacht

Autor: Löw, Harald

Verlag: STOCKER Verlag

VPE: 1 Stück